Σφουγγάτο με κολοκυθάκια: Απλό αλλά ολοκληρωμένο γεύμα

Σφουγγάτο με κολοκυθάκια: Απλό αλλά ολοκληρωμένο γεύμα



Σφουγγάτο σε πολλά νησιά μας λένε την ομελέτα, κυρίως με κολοκύθια.

Η ομελέτα με κολοκυθάκια είναι από τις πιο αγαπημένες του καλοκαιριού αλλά και όλου του χρόνου, όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και σε όλη τη Μεσόγειο. Είναι αρωματική και ανάλαφρη και αποτελεί ένα ιδανικό ελαφρύ, αλλά συνάμα ολοκληρωμένο γεύμα.

Είμαστε σίγουροι ότι θα την αγαπήσετε και ότι θα την καθιερώσετε στο διαιτολόγιο σας, καθώς αποτελεί ιδανικό συνδυασμό πρωτεϊνών και φυτικών ινών.

Απολαύστε τη νοστιμιά και την ελαφράδα αυτού του απλού γεύματος!

Υλικά

- 6 μικρά κολοκύθια
- 1 – 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος)
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- 4 – 5 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- 6 αυγά, χτυπημένα καλά
- 3 – 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φέτα λιωμένη με το πιρούνι ή λίγη γραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά)
- αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα κολοκύθια από τα κοτσάνια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες ή τα τρίβουμε στον χονδρό τρίφτη.

Βάζουμε ένα αντικολητικό τηγάνι στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια και τα κολοκυθάκια. Σοτάρουμε τα υλικά μας για 1 – 2 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά μας.

Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και στη συνέχεια τα τυριά (αν τα θέλουμε). Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι.

Γυρίζουμε την ομελέτα μας έπειτα από 3 - 4 λεπτά με τη βοήθεια ενός πιάτου και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.

Καλή σας όρεξη!

Συμβουλή: Το σφουγγάτο μας μπορούμε να το ψήσουμε και στο φούρνο. Προθερμαίνουμε καλά το φούρνο μας στους 200 – 220 βαθμούς και ψήνουμε στη μεσαία σκάλα για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα. Δεν ξεχνάμε να σοτάρουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμυδάκι, πριν τα ενσωματώσουμε στην ομελέτα μας.

Σχόλια


« Επιστροφή

Άλλα άρθρα...

Πρώτο θέμα

Οι τελευταίες ετοιμασίες για την επιχείρηση απενεργοποίησης της βόμβας
Η επιχείρηση που αναμενόταν να αρχίσει στις 10, θα ξεκινήσει με καθυστέρηση, γι' αυτό και οι πολίτες μπορούν να εγκαταλείπουν τα σπίτια τους μέχρι και τις 10.30.